仕事に恋に、毎日を全力で駆け抜ける皆さん、今日もお疲れ様です。
ドラマ『晩酌の流儀4』第4話では、主人公・美幸に「晩酌研究員」への転職という、心揺さぶられるスカウトが舞い込みました。キャリアの岐路に立ち、自分の本当の幸せを自問自答する彼女の姿に、思わず自分自身を重ねてしまった方も多いのではないでしょうか。
そんな葛藤の夜を癒やすのは、秋冬の味覚をふんだんに取り入れた、美幸流の極上おつまみたち。
旬の野菜をたっぷり使った料理に、最高の一杯を添えれば、明日への活力が湧いてくるはず。今回は、美幸が決断の先に選んだ至福の料理にぴったりのお酒をご紹介します。
あらすじ
美幸のもとに、日本一の酒類メーカー・ゴールドホップ社から「晩酌研究員」としてのスカウトが舞い込みます。提示されたのは、まさに美幸にとって夢のような好条件。長年愛着のあるホップハウジングとの間で心が揺れ動く中、同僚の葵は美幸の幸せを第一に考え、温かく転職を後押しします。仕事と晩酌、どちらも妥協しない美幸が、「晩酌研究員」という魅力的な誘いに対して最後に見出した答えとは……？
４話レシピ
それではさっそく、ドラマ4話で美幸が作った料理のレシピを見てみましょう。
長芋の梅和え
【材料（1人分）】
・長芋 40g
・梅干し 2個
・ごま油 適量
・白だし 10cc
・おろしにんにく 適量
・大葉 1枚
【作り方】
1．長芋を洗い、ピーラーで皮をむいて千切りにする。
2．梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
3．ボウルに長芋、梅干し、ごま油、白だし、おろしにんにくを入れ、全体をよく和える。
4．器に盛り付け、千切りにした大葉をのせて完成。
シャキシャキの長芋に梅の酸味とごま油のコクが合わさり、さっぱりしつつも満足感のある一品ですね。
春菊ベーコン
【材料（1人分）】
・春菊 1/2袋
・薄切りベーコン 1枚
・塩 適量
【作り方】
1．春菊はざく切りにする。ベーコンは1.5cm幅にカットする。
2．フライパンでベーコンを炒める。
3．ベーコンの脂が出てきたら春菊を加え、塩で味を調えながらさっと炒める。
4．春菊に火が通ったら器に盛り付けて完成。
春菊のほろ苦さとベーコンの旨みが相性抜群。
シンプルな味付けでも、素材の美味しさがしっかり感じられそう。
セロリ餃子
材料（1人分）
- 餃子の皮 …… 6枚
- 豚ひき肉 …… 200g
- 長ネギ …… 20g
- セロリ …… 80g
- 塩 …… ひとつまみ
- 胡椒 …… 少々
- 砂糖 …… ふたつまみ
- 醤油 …… 小さじ1
- オイスターソース …… 20cc
- ごま油 …… 適量
- 水 …… 適量
作り方
- 長ネギはみじん切り、セロリは粗みじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、長ネギ、セロリ、塩、胡椒、砂糖、醤油、オイスターソース、ごま油を入れ、よく練り混ぜる。
- 餃子の皮で②の餡を包む。
- フライパンに餃子を並べ、餃子の1/3が浸る程度の水を入れる。蓋をして強火で約5分蒸し焼きにする。
- 水分がなくなったら蓋を外し、ごま油を回し入れて焼く。焼き色がついたら皿に盛り付けて完成。
セロリの香りとシャキッとした食感がアクセントになった、さっぱりしつつもコクのある餃子ですね。晩酌のお供にもぴったりな一品です。
料理におすすめのお酒
私が思う、美幸が第4話で作った料理におすすめのお酒はこちらです。
ジムビーム ハイボール缶
バーボン特有のバニラのような甘い香りが、春菊やベーコンの風味を華やかに引き立てます。
いいちこ下町のハイボール REGULAR BLEND
「いいちこ下町のハイボール」の魅力は、隠し味の「かぼすスピリッツ」にあります。熟成原酒の香ばしさを、かぼすの香りが優しく引き立ててくれるんです。
『晩酌の流儀』秋冬編 4話
第4話でキャリアの大きな選択に揺れた美幸ですが、彼女が導き出した答えと共に味わう秋冬の晩酌メニューは、どれも素材の香りが高く、心まで解きほぐしてくれるような爽やかなものばかりでした。
忙しい日々の中で自分を大切にする時間を持つなら、今回ご紹介したようなキレのあるハイボールや、香ばしい麦焼酎のソーダ割りをぜひ試してみてください。
旬の野菜の美味しさが、きっと一日の疲れをリセットしてくれるはずです。
さて、次回の第5話では、美幸は一体どのような食材を手に取るのでしょうか。彼女の至福の晩酌タイムから、ますます目が離せませんね。
