ついに最終回を迎える『晩酌の流儀4』。商店街を守るため、トップハウジングとの直接対決に挑む美幸の行方が、今夜ついに明らかになります！
強大な相手に立ち向かう美幸が、商店街の人々と手を取り合い、それぞれの想いを繋いでいく姿は、まさに今作のクライマックス。
人々の温かな絆に胸が熱くなること間違いなしです。
そして、すべての決戦を終えた後の美幸が選んだ、渾身の晩酌メニューとは？
心と体を芯から温める、極上の鍋料理と至福の一杯。
ドラマの結末とともに、旬の食材が織りなす「最高の晩酌」を、ぜひ最後まで一緒に見届けましょう！
あらすじ
雪谷一番商店街がインバウンド向け施設「雪谷江戸タウン」として取り壊される計画を知った美幸（栗山千明）。計画の背後にトップハウジングスがいると突き止め交渉に向かいますが、王子（忍成修吾）には全く聞く耳を持ってもらえません。海野（おかやまはじめ）らと署名活動に励むも、事態は一向に好転せず……。しかし、商店街を愛する美幸は諦めません。商店街を守るための「ある作戦」を思いつき
10話レシピ
それでは第10話のレシピを見てみましょう！
玉ねぎ生姜ちゃんこ鍋
体の芯から温まる、生姜の香りと玉ねぎの甘みが引き立つボリューム満点のお鍋です。
【材料（1人分）】
- 水 …… 1L
- 昆布 …… 10g
【肉だんご】
- 鶏ももひき肉 …… 200g
- ネギ …… 20g
- 生姜 …… 30g
- 大葉 …… 適量
- 塩 …… 少々
- 砂糖 …… ひとつまみ
- 醤油 …… 小さじ1
- 片栗粉 …… 大さじ1
【鍋】
- 玉ねぎ …… 1.5個
- 椎茸 …… 2個
- ニラ …… 1/4束
- タラ …… 1切れ(100g)
- 鶏肉 …… 1/2枚(120g)
- 鷹の爪(輪切り) …… 適量
- 白だし …… 50cc
- 醤油 …… 50cc
- 鶏がらスープの素 …… 20g
- 砂糖 …… 大さじ1
- おろし生姜 …… 10g
【作り方】
- 鍋に水と昆布を入れて火にかける。
- ネギと生姜と大葉をみじん切りにする。
- 鶏ももひき肉、ネギ、生姜、大葉、塩、砂糖、醤油、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせて肉だんごのタネを作り、ラップして冷蔵庫で10分程度寝かせる。
- 玉ねぎ1個を4等分にカットし、残り0.5個は粗みじん切りにする。椎茸は軸を取り除き、傘を半分にカットする。ニラはざく切り、タラと鶏肉は一口サイズにカットする。
- 沸騰している鍋から昆布を取り出して、白だし、醤油、鶏がらスープの素、砂糖を入れて下味を整える。
- 鍋に4等分にした玉ねぎ、椎茸、鶏肉、タラを入れ、肉だんごをスプーンで丸くして入れ、ニラと鷹の爪を入れて蓋をして10〜15分程度煮込む。
- 最後にみじん切りにした玉ねぎと、おろし生姜を入れて完成。
ピリ辛きゅうり
【材料（1人分）】
- きゅうり …… 1本
- 和風ドレッシング …… 大さじ3
- 豆板醤 …… 少々
- コチュジャン …… 小さじ1
- おろしニンニク …… 少々
- ごま …… 適量
【作り方】
- ボウルにコチュジャン、豆板醤、おろしニンニク、和風ドレッシング、ごまを入れて混ぜ合わせておく。
- きゅうりを乱切りにしてボウルに入れ、①のタレを和える。
- 冷蔵庫で10分ほど寝かせて完成。
ピリ辛和えアレンジ！
ピリ辛きゅうりは定番ではありますが、今回は秋冬が旬の野菜を使ったアレンジをご紹介します。
・大根
薄切りにして塩揉みし、水気を絞ってから和えてみてください。
大根の甘みとピリ辛ダレの相性は抜群です。 キムチのような感覚で楽しめます。
- レンコンのピリ辛和え
さっとゆで、冷ましたレンコンにたれを絡めて和えるだけです。
きゅうりとは違った食感が楽しめる一品になります。
きゅうりだけでなく、色々な野菜をピリ辛にして晩酌を楽しみたいですね！
10話メニューにおすすめのお酒
・クラフトジン ジントニック缶 SAKURAO GIN
「お鍋を煮込んでいる間に、まずはこの一杯で乾杯！」におすすめです。
・紹興酒 永昌源 古越龍山銀龍
まろやかな口当たりで、紹興酒特有のクセが少なく紹興酒が初めての方でも飲みやすい
生姜のスライスを加えたり、ぬる燗もおすすめです。
『晩酌の流儀4』第10話
トップハウジングとの対決を、商店街の皆さんと共に乗り越えた美幸。
誰か一人が孤軍奮闘するのではなく、それぞれができることを持ち寄り、温かな気持ちで助け合う姿には、何にも代えがたい希望を感じました。
対立の先にある和解や、穏やかなまま最終回を迎えられたことは、美幸らしい優しさの表れだったのかもしれません。
もっと対決相手との絡みも見たかったという本音もありますが、最後まで愛すべき登場人物たちに囲まれ、心が温まる結末に大満足です。
皆さんも、今夜は美味しいお酒を片手に、自分らしい流儀で至福の晩酌を楽しんでくださいね！
